1989年，張可頤參與演出個(gè)人首部電影《英雄本色3：夕陽(yáng)之歌》，從而進(jìn)入演藝圈；同一年，她被音樂(lè)人鄭敬基發(fā)掘，以花生女郎組合出過(guò)唱片，于1992年退出樂(lè)壇。

1994年，張可頤她參加了香港小姐競(jìng)選，并在準(zhǔn)決賽贏得了“最具演藝潛質(zhì)獎(jiǎng)”，成為香港無(wú)線電籃歡試盼視的合約藝人。1995年7月份，張可頤參甩連甩與拍攝的古裝武俠劇《神雕俠侶》播出，在劇中扮演陸無(wú)雙的表姐程英；此外，她還與蘇玉華、陳啟泰聯(lián)合主演了時(shí)裝懸疑劇《地獄天使》。

1996年張可頤在陳錦鴻、朵盛堡鄭少秋、鄭裕玲主演的民國(guó)情感劇《新上海灘》中扮演顧清華。1997年主演了年代劇《難兄難弟》，在劇中扮演程家杰的妹妹程寶珠，并憑借這個(gè)角色獲得萬(wàn)千星輝賀臺(tái)慶最佳女主角提名；5月主演的都市勵(lì)志劇《香港人在廣州》播出；同一年，張可頤還參與拍攝了懸疑劇《迷離檔案》；此外，她參演了由古天樂(lè)、歐陽(yáng)震華、關(guān)詠荷主演的時(shí)裝情感劇《美味天王》。

1998年張可頤憑借年代劇《難兄難弟之神探李奇》獲得20世紀(jì)無(wú)線五大最難忘的女主角獎(jiǎng)。1999年，張可頤與張家輝、郭晉安、陳法蓉共同主演了時(shí)裝喜劇《沖上人間》；同一年，她還參與演出了民國(guó)家族劇《茶是故鄉(xiāng)濃》，在劇中扮演敢愛(ài)敢恨的山地女子盤妹雅。

2000年2月張可頤主演的時(shí)裝愛(ài)情劇《緣份無(wú)邊界》播出。2001年參與演出愛(ài)情片《天降橫財(cái)心驚驚》；9月與汪明荃、劉松仁、蘇玉華聯(lián)合主演了時(shí)裝情感劇《婚前昏后》，在劇中扮演工作認(rèn)真富責(zé)任感的孫慶家。2002年參演由蕭顯輝執(zhí)導(dǎo)的時(shí)裝警匪劇《七號(hào)差館》；7月主演的時(shí)裝劇《無(wú)考不成冤家》播出；10月在都市愛(ài)情劇《烈火雄心Ⅱ》中扮演做事一絲不茍的鐘茵怡。

2003年，張可頤與江華、吳美珩共同主演了時(shí)裝穿越劇《九五至尊》，在劇中扮演率性善良重情重義的呂四娘，并憑借該劇獲得萬(wàn)千星輝頒獎(jiǎng)典禮最佳女主角獎(jiǎng)；5月與張家輝聯(lián)合主演了時(shí)裝愛(ài)情劇《十萬(wàn)噸情緣》；6月參與演出的古裝愛(ài)情劇《金牌冰人》播出，在劇中扮演頭腦靈活伶牙俐齒的連百合。

2004年張可頤參與拍攝民國(guó)愛(ài)情劇《長(zhǎng)恨歌》，在劇中扮演女主角王琦瑤；8月與佘詩(shī)曼、黎姿、鄧萃雯聯(lián)合主演了清裝宮斗劇《金枝欲孽》，在劇中扮演心思慎密的宮女蘇完尼瓜爾佳·安茜，該劇在香港播放時(shí)取得了平均32點(diǎn)的收視成績(jī)；10月在李添勝監(jiān)制的古裝劇《楚漢驕雄》中扮演漢高祖劉邦的皇后呂雉。

2009年張可頤參與演出時(shí)裝情感劇《老公萬(wàn)歲》，在劇中扮察達(dá)演控制欲強(qiáng)的高勵(lì)心。2010年7月份，張可頤與米雪、馬德鐘共同主演了時(shí)裝都市劇《女人最痛》，在劇中扮演化妝護(hù)膚品公司品牌經(jīng)理沙宛淇。2011年10月在梅小青監(jiān)制的時(shí)裝劇《法證先鋒III》中扮演法醫(yī)科高級(jí)醫(yī)生鐘學(xué)心烏設(shè)兵燥。

2012年，張可頤與陳豪搭檔，共同主演了民國(guó)愛(ài)情劇《天梯》；同一年，她還參與演出了由香港電視出品的倫理劇《來(lái)生不做香港人》。2013年在趙麗穎、陳曉、楊蓉主演的古裝劇《陸貞傳奇》墓灑遙中扮演美麗聰慧的婁青薔。

2014年10月張可頤參演的古裝劇《風(fēng)中奇緣》播出；2015年，張可頤還參演了由馬伊琍、朱亞文主演的都市情感劇《擔(dān)寒鴉北上廣不相信眼淚》。

2018年張可頤參與演出劉德華監(jiān)制的華語(yǔ)迷你劇《東方華爾街》。

張可頤人物評(píng)價(jià)

張可頤長(zhǎng)相冷艷細(xì)致干凈，讓人覺(jué)得有一種不食人間煙火的距離感，她擁有冷而不艷的卓然氣質(zhì)。張可頤戲路寬廣，塑造過(guò)的角色又無(wú)一不是成熟堅(jiān)韌的女子，各種各樣的女子在她的演繹下都頗有說(shuō)服力。在電視劇《楚漢驕雄》中，張可頤將呂雉這個(gè)角色的人物特點(diǎn)演繹的淋漓盡致。（《南京晨報(bào)》、網(wǎng)易網(wǎng)、搜狐網(wǎng)、新浪網(wǎng)評(píng)）