1999年，陳建州因十字韌帶兩度斷裂，而被迫放棄球員生涯，之后被制作人王偉忠相中，簽約金星娛樂，成為旗下簽約藝人。

　　2000年，陳建州和陳曉東、羅志祥、容祖兒合作主演愛情喜劇電影《蘋果咬一口》，在片中扮演活潑可愛且有男子氣概的花有倫，這是他的首部電影作品。

　　2001年，陳建州和徐熙娣、柳翰雅、李威合作主演青春偶像劇《青春六人行》，在劇中扮演小巴，這是他的首部電視劇作品;之后，客串徐熙媛、言承旭、周渝民主演的青春偶像劇《流星花園》，在劇中扮演道明寺生日宴會(huì)上的來賓;同一年，擔(dān)任臺(tái)視綜藝節(jié)目《太陽計(jì)劃》的外景主持。

　　2002年，陳建州與徐熙媛、言承旭、周渝民合作主演青春偶像劇《流星花園Ⅱ》，在劇中扮演早餐店三人組的大信;同一年，和楊千霈、張孝全、徐懷鈺合作主演青春偶像劇《紫色角落》，在劇中扮演男主角章石川，這也是他第一次在影視劇中擔(dān)任男一號(hào)。

　　2004年，陳建州客串佟大為、范瑋琪、孔令奇、蘇慧倫主演的都市愛情喜劇《醋溜族》;之后，和應(yīng)采兒、譚俊彥合作主演都市情感劇《候鳥E人》辯鴉背，在劇中扮演汪立昕;同一年，為迪士尼電影《超人特攻隊(duì)》配音。

　　2005年，陳建州和尹子維、錢韋杉合作主演的愛情喜劇電影《天生絕配》上映;同一年，參與演出梁修身執(zhí)導(dǎo)的年代情感劇《再見忠貞二村》，在劇中扮演男主角邵戰(zhàn)生;同一年，入圍“第40屆臺(tái)灣電視金鐘獎(jiǎng)”最佳男配角獎(jiǎng)。

　　2006年，陳建州擔(dān)任Channel [V]綜藝節(jié)目《我愛黑澀會(huì)》的主持人;同一年，和蔡裴琳、李佳穎合作主演愛情偶像劇《米可GO》，在劇中扮演月美公司的攝影師彼得。

　　2007年，陳建州客串翁瑞迪、小草、丫美主演的校園偶像劇《18禁不禁》，在劇中扮演光復(fù)高中的校董;之后，參與演出徐國志執(zhí)導(dǎo)的喜劇電影《奇妙的旅程》，在劇中扮演陽光開朗且有冒險(xiǎn)精神的男主角李斌;同一年，擔(dān)任青海衛(wèi)視明星養(yǎng)成類節(jié)目《青年匯》的主持人，這是他在中國內(nèi)地的主持首秀。

　　2008年，陳建州執(zhí)導(dǎo)的臺(tái)啤籃球隊(duì)的紀(jì)錄片《態(tài)度》上映，這是他第一次擔(dān)任導(dǎo)演;之后，和徐熙媛搭檔主持中視舞蹈選秀節(jié)目《舞林大道》;同一年，其執(zhí)導(dǎo)的紀(jì)錄片《態(tài)度》入圍“第27屆金雞獎(jiǎng)”最佳紀(jì)錄片獎(jiǎng);同一年12月10日，其執(zhí)導(dǎo)的紀(jì)錄片《態(tài)度》獲得“新加坡亞裔首作電影節(jié)”最佳紀(jì)錄片獎(jiǎng)。

　　2009年，陳建州和范文芳、李銘順合作主演喜劇電影《大喜事》，在劇中扮演湯哥;之后，客串江豐宏執(zhí)導(dǎo)的偶像劇《泡沫之夏》，在劇中扮演典禮主持人;同一年，其主持的節(jié)目《舞林大道》獲得“第44屆金鐘獎(jiǎng)”綜藝節(jié)目獎(jiǎng)的提名。

　　2010年，陳建州和張世明共同創(chuàng)立傳奇星娛樂;同一年4月15日，和劉德華、徐熙媛、范冰冰合作主演的科幻警匪電影《未來警察》在中國香港上映，在片中扮演黑三天;同一年8月份，擔(dān)任“第七屆勁歌王金曲金榜全球華人樂壇年度總選頒獎(jiǎng)典禮”的主持人;同一年12月1日，獲得“年度時(shí)尚先生盛典”港臺(tái)年度公益人物獎(jiǎng)。

　　2011年，陳建州和許瑋甯合作主演賀歲微電影《你好嗎。我很好》，在片中扮演男主角阿洲。

　　2012年，陳建州擔(dān)任nowTV綜藝節(jié)目《18/22》的主持人，這是他在中國香港的主持首秀;同一年，擔(dān)任容祖訂懂兒《霧里看花》的MV男主角。

　　2013年9月30日，陳建州和黃曉明、馮德倫、黃奕主演的勵(lì)志動(dòng)作電影《神奇amazing》上精譽(yù)歡婆映，在片中扮演男主角冰山的好朋友小黑;同一年，擔(dān)任臺(tái)視綜藝節(jié)目《超級(jí)接班人》的主持人。

　　2014年12月份，陳建州參加浙江衛(wèi)視戶外競技真人秀《奔跑吧兄弟》新年運(yùn)動(dòng)會(huì)的錄制。

　　2015年，陳建州擔(dān)任TVBS歡樂臺(tái)職場脫口秀《上班這黨事》的主持人;同一年，參加?xùn)|方衛(wèi)視戶外美食體驗(yàn)類節(jié)目《今天吃什么》的錄制。

　　陳建州人物評(píng)價(jià)

　　陳建州總是給人開朗、活潑的熒幕形象，加上個(gè)性幽默風(fēng)趣又健談，在圈內(nèi)圈外都有好人緣，由于人脈太廣闊而被外界戲稱為“裝熟魔人”(網(wǎng)易評(píng))。陳建州的個(gè)子很高，他的身材也很棒(金雅中評(píng))。

　　陳建州具有清新而又靈動(dòng)的主持風(fēng)格(《京華時(shí)報(bào)》評(píng))。陳建州除了主持搞笑之外，他的繪畫技巧也非常了得，光是用兒童繪圖板畫出來的作品就非常專業(yè)(騰訊評(píng))。

　　陳建州擁有出色的主持功力，他的特點(diǎn)有點(diǎn)像相聲段子，他是籃球圈里節(jié)目主持得好，主持界里他籃球打得好(《華商晨報(bào)》評(píng))。

　　陳建州很MAN，他非常幽默，偶爾也會(huì)耍?？?。他在花樣美男肆意橫行的娛樂圈中，算是少數(shù)的硬朗派(《新快報(bào)》評(píng))。